Крем супа од шампињона са кремом

Печурке и лук дају овом јелу укусан укус, док га крема чини врло нежним. Послужите кремасту супу од печурака са крутонима.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 3 порције
• Време кувања: 15 минута
• Време припреме: 25 минута
• Укупно време припреме рецепта: 40 минута

Састојци

• Шампињони 500 г
• Лук 2 комада
• Биљно уље 1-2 тбсп. кашике
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Чорба 500 мл
• 1 кашика путера кашика
• Брашно 1¹⁄₂ кашике. кашике
• Крема 200 мл
• Крутон по укусу

Метода кувања

• Шампињоне преполовите, а затим исеците на танке кришке. Насјецкајте лук.

• Ставите печурке и лук у шерпу са загрејаним биљним уљем.

• Пржите, повремено мешајући, 10-12 минута. Зачините сољу и бибером.

• Самељите печење блендером. Сипајте пола чорбе и поново пире.

• Растопити путер у шерпи. Додајте брашно и, непрекидно мешајући, кувајте 1 минут.

• Масу од печурки ставите у шерпу и сипајте преосталу чорбу.

• Мешајте, пустите да прокључа и кувајте 7-8 минута.

• Додајте крему и поново закувајте супу. По потреби посолите.

• Пре служења посути крутонима.

5.07