Лавасх штрудла са вишњом и орасима
мисцеланеа / / January 01, 2021
Једноставан, брз, али истовремено врло успешан десерт. Савијача од лаваше са вишњом је хрскава и руменкаста, са дивном аромом слатко-киселих бобица.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 5 порција
- Време кувања: 15 минута
- Време припреме: 30 минута
- Укупно време припреме рецепта: 45 минута
Састојци
- Смрзнута вишња без коштица 500 г
- Скроб 2 тсп кашике
- Шећер 150-200 г.
- Ораси 100 г.
- Јаје 1 комад
- Природни јогурт 1 тбсп кашика
- Биљно уље 4-5 тбсп. кашике + за подмазивање
- Дуги танки лаваш 1 комад
Метода кувања
-
Вишње одмрзавајте на собној температури или у микроталасној пећници. Помијешајте скроб са 2 кашике сока од бобица.
Можете користити свеже трешње или слатке трешње. Тада скроб мора бити помешан не са соком, већ са водом.
-
Ставите вишње и сок у шерпу. Додајте шећер и кувајте на умереној ватри док се не раствори.
Ако су вишње врло киселе, можете користити више шећера.
Додајте скроб и уз мешање кувајте око 5 минута, док се сок не згусне.
Док се фил пуни, орахе ситно исецкати.
Умутите јаје, јогурт и путер.
Пита хлеб преполовите. Обложите дугу страну траком за пуњење 2-3 цм од ивице. До бочних ивица треба да остане 3-4 цм.
Поспите орашасте плодове по бобицама. Подмажите остатак ове половине пита хлеба мешавином јаја.
Поставите странице пита хлеба преко вишње. Затим, почевши од бочних плодова, лагано смотајте пита хлеб у ролну.
Премажите другу половину пита хлеба мешавином јаја.
Пажљиво умотајте ролат у пита хлеб на исти начин као пре увијања вишње.
Подмажите лим за печење уљем и положите колут тамо. Поново га прекријте мешавином јаја.
Пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц око 15 минута. Савијача треба да постане златна.
5.04