Салата са лигњама, печуркама и јајима

Салата са лигњама, јајима и прженим печуркама је нежна и ароматична. Прелив од куваног жуманца, павлаке и сенфа чини га још укуснијим.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 3 порције
• Време кувања: 20 минута
• Време припреме: 5 минута
• Укупно време припреме рецепта: 25 минута

Састојци

• Јаја 3 комада
• Биљно уље 2 кашике. кашике
• Шампињони 200 г.
• Лук 1 комад
• Соли по укусу
• Смеша паприке по укусу
• Очишћене лигње 400 г.
• Зелено по укусу
• Павлака 2 тбсп. кашике
• Гранулирани сенф ¹⁄₂ - 1 кашичица. кашика

Метода кувања

• Јаја тврдо скувати, охладити и ољуштити.

  Како и колико кувати тврдо кувана јаја

• У међувремену загрејте уље у тави. Печурке исеците на комаде и пржите уз повремено мешање док течност не испари.

  Како и колико пржити шампињоне

• Лук исећи на пола прстена. Ставите их са печуркама и кувајте, повремено мешајући, неколико минута. Лук и печурке треба смеђе.

• Прженицу зачините мешавином соли и бибера. Охлади се.

• Лигње ставите у кипућу слану воду.

• Када течност поново заври, одбројајте 30 секунди и морске плодове пребаците у ледену воду.

instagram viewer

• Затим их исеците на траке. Уситните биље.

• Одвојите беланце од жуманца. Исеците протеине на траке.

• Зумирајте жуманце виљушком са павлаком и сенфом. Зачините мешавином соли и бибера. Имаћете бензинску пумпу.

• Ставите лигње, печурке и лук, веверице и зачинско биље у посуду. Додајте прелив и промешајте.

5.03