Класични цлафоутис са трешњом

Цхерри Цлафоутис је француски десерт сличан пити, тепсији и моуссеу од јаја. Густа је и нежна, попут печене креме. Бобице му додају киселост.

• Аутор рецепта: Артјом Горбунов
• Након припреме, добићете 5 порција
• Укупно време припреме рецепта: 1825 минута

Састојци

• Вишња 500 г.
• Шећер 100 г + 1 кашика. кашика
• Путер 50 г + за подмазивање
• Јаја 4 комада
• Ванилин шећер 10 г.
• Млеко 300 мл
• Брашно 120 г.
• Шећер у праху по укусу
• Екстракт бадема ¹⁄₂ тсп кашике

Метода кувања

• Уклоните коштице са вишње. То се може учинити помоћу посебног уређаја, дрвеног штапа или млазнице за пециво.

  Код куће, у Француској, клафоутис се прави од вишње без коштица: јелу дају укус бадема. Али јести такву торту није баш згодно и сигурно. Стога, ако желите да се приближите аутентичном рецепту, додајте ½ кашичице екстракта бадема у тесто.

• Поспите кашику шећера по бобицама. Сачекајте да сок изађе и исцедите.

• Подмажите керамичку или стаклену посуду путером и положите вишње у равномерни слој.

• Тесто припремите одвојено. Умутите јаја са преосталих 100 г шећера, ванилин шећером и 100 мл млека.

instagram viewer

• Затим додајте брашно у деловима и сваки пут темељно мешајте.

• На крају додајте 50 г растопљеног путера и преостало млеко и умутите миксером на малој брзини. Тесто би требало да испадне течно, као за палачинке.

• Прелијте тесто преко вишања и ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц на 30 минута.

• Готов цлафоутис охладите и украсите шећером у праху.

3.84