Укусни и хрскави бискоти са бадемима
мисцеланеа / / January 01, 2021
Италијански бисквити кекси су тврди и мрвичасти. Овај рецепт користи бадеме како би десерт добио укусну арому и укус.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 12 порција
- Укупно време припреме рецепта: 120 минута
Састојци
- Бадеми 1¹⁄₂ шоље
- Брашно 3 шоље + за посипање
- Сол ¹⁄₂ тсп кашике
- Прашак за пециво 1 тсп кашика
- 2⁄₃ шоље путера
- Шећер 1¹⁄₂ шоље
- Јаја 4 комада
- Екстракт ваниле 1¹⁄₂ тсп кашике
- Екстракт бадема ¹⁄₄ тсп кашике
Метода кувања
Лим за печење обложите фолијом и на њега поставите бадеме у једном слоју.
Ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц на 10 минута. Мало охладити и исецкати.
Комбинујте брашно, сол и прашак за пециво.
Омекшани путер и шећер умутите миксером одвојено.
-
Додајте јаја, екстракте ваниле и бадема и поново умутите док не постане глатко.
Екстракт ваниле може се заменити са прстохватом ванилина.
Сипајте брашно, сол и прашак за пециво у смешу путера и јаја и темељно промешајте.
Додајте орахе у тесто и поново добро измешајте.
Лим за печење обложите папиром за печење.
Ставите тесто на сто посут брашном. Поспите тесто брашном и поделите на три једнака дела.
Обликујте сваку у спљоштену кобасицу дужине око 25 цм и ширине око 5 цм.
Ставите кобасице пажљиво на лим за печење, размакнути 5-10 цм.
Пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц 35–40 минута док не порумени.
Извадите из рерне и оставите да се хлади 10-15 минута.
-
Исеците сваку кобасицу на дасци за резање попречно на комаде дебљине не више од 2 цм.
Колачићи ће бити лепши ако нож није окомит, већ под благим углом.
Распоредите делове, исечене страном према горе, на два лима за печење обложена пергаментом.
Ставите у рерну на још 9 минута. Затим окрените сваки колачић и пеците још 7-9 минута.
Готове бискоте потпуно охладите.
5.04