Сладолед од црне рибизле

Светао освежавајући десерт пријатне киселости и невероватне ароме. Обавезно испробајте сладолед од црне рибизле у сезони свежих бобица.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 6 порција
• Укупно време припреме рецепта: 160 минута

Састојци

• Црна рибизла 500 г.
• Шећер 150 г.
• Шлаг (најмање 33% масти) 300 мл
• Екстракт ваниле 1 тсп кашика

Метода кувања

• Ставите широку посуду са поклопцем у замрзивач док припремате масу за сладолед.

• Ставите бобице у шерпу и пустите да прокључа на умереној ватри. Рибизла треба да почне да пуца и пушта сок.

• Протрљајте бобице кроз сито да бисте уклонили кожице и зрна.

• Док је маса бобица још топла, растворите у њој шећер. По потреби додајте песак по укусу. Охлади се.

  За још пријатнију арому можете сипати екстракт ваниле.

• Миксером умутите хладну крему у пахуљасту кремасту масу.

• Ставите крему у смешу бобица и лагано промешајте.

• Пребаците у хладну посуду. Ставите у замрзивач најмање 2 сата да се десерт замрзне.

• Извадите сладолед из замрзивача 20-30 минута пре служења. Тада ће бити много лакше закупити га.

5.02