Обрнута лисната пита са кајсијама

Карамелизовано воће, хрскаво лиснато тесто и бадеми. Ова једноставна пита од лиснатог теста од кајсије појешће се до костију.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 6 порција
• Укупно време припреме рецепта: 60 ​​минута

Састојци

• Мед 80 г
• Шећер 50 г.
• Сол ¹⁄₂ тсп кашике
• Вода 2 тбсп. кашике
• Путер 2 кашике кашике
• Јабуково сирће 1 кашика кашика
• Кајсије 450 г.
• Брашно 2-4 тбсп. кашике
• Лиснато тесто 400 г.
• Бадем 1 шака

Метода кувања

• Комбинујте мед, шећер, сол и воду у малом лонцу.

• Кувајте уз стално мешање на средње јакој ватри док карамела не добије тамно јантарну боју.

• Склоните са ватре, додајте путер и сирће и промешајте.

• Карамелу сипајте у округли облик, пречника 23-25 ​​цм. Цело дно треба да буде прекривено њиме.

• Пресећи кајсије на пола и уклонити семе. Распоредите воће, кришке надоле, преко карамеле.

• Тесто разваљајте на побрашњеном столу. Исеците круг мало већи од облика. Виљушком избоцкајте целу површину теста.

• Покријте кајсије тестом и увуците унутра око ивица.

• Торту пеците у рерни загрејаној на 220 ° Ц 15-20 минута.

instagram viewer

• Смањите температуру на 190 ° Ц и кувајте још 15-20 минута. Колач треба да буде златносмеђе боје, а воћни сок треба да пухне.

• Питајте да се одмара 10 минута. Затим тигањ покријте великом посудом и преврните пециво. Поспите сецканим бадемима.

5.03