Кромпир кромпир са печуркама и луком
мисцеланеа / / January 01, 2021
Кромпир кромпир са печуркама је апетизирајуће јело које је одлично за ручак или вечеру. Могу се служити и хладни и топли.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 60 минута
Састојци
- Кромпир 1 кг
- Јаје 1 комад
- Пшенично брашно 150 г.
- Соли по укусу
- Шампињони 200-250 г.
- Лук 1 комад
- Биљно уље 4 кашике. кашике
- Млевени црни бибер по укусу
Метода кувања
-
Кувајте кромпир 20-25 минута и згњечите.
Како и колико кувати кромпир
Кромпир мало охладите и сједините са јајетом, 4 кашике брашна и сољу. На крају ћете добити густу масу.
-
Исеците печурке на ситне комаде, исецкајте лук.
Уместо шампињона, можете узети било које шумске печурке.
У тави загрејте 2 кашике уља на јакој до средњој ватри. 5-7 минута пржите печурке и лук, сол и бибер. Охлади се.
Поспите брашно на сто или даску. Поделите масу од кромпира на 7-8 делова. Од сваког формирајте куглу и измрвите је у торту дебљину већу од пола центиметра.
У средину радног предмета ставите отприлике кашику печурки и лука и спојите ивице тако да пуњење буде унутра. Умочити у брашно.
Загријте преостало уље у тави на умереној ватри. Пржите зрази 3-5 минута са сваке стране док не порумене.
5.02