Цлафоутис са крушком и мушкатним орашчићем
мисцеланеа / / January 01, 2021
Француски десерт истовремено подсећа на питу, тепсију и моуссе од јаја. Ова крушка цлафоутис више личи на воће печено у врло нежном тесту.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 8 порција
- Укупно време припреме рецепта: 65 минута
Састојци
- Путер 2 кашике кашике
- Јаја 3 комада
- Шећер 70 г + ¹⁄₂ тбсп. кашике
- Млеко 300 мл
- Сол ¹⁄₄ тсп кашике
- Млевени мушкатни орашчић 1 прстохват
- Екстракт ваниле 1¹⁄₂ тсп кашике
- Брашно 85 г.
- Крушке 3 комада
- Екстракт бадема ¹⁄₂ тсп кашике
- Бадем 1 шака
Метода кувања
Подмажите дубоку посуду за печење кашиком уља. Идеална је округла са пречником од 25 цм.
-
Умутите јаја, 70 г шећера, млеко, сол, мушкатни орашчић, екстракт ваниле и брашно. По жељи додајте екстракт бадема. Тесто ће бити текуће.
Екстракт ваниле може се заменити са прстохватом ванилина.
Прережите сваку крушку на пола и уклоните језгра. Положите их исечене и исеците по дужини на танке кришке.
Оставите неколико клинова за украс, а остатак ставите у калуп.
Прелијте тесто преко воћа. По жељи поспите сецканим бадемима. Лагано протресите облик.
По врху лепо поређајте комаде крушке. Преостали путер отопити и прелити га. Поспите ½ кашике шећера.
Ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц на око 45 минута. Клафуте послужите охлађене.
5.03