Огрозд желе
мисцеланеа / / January 01, 2021
Жест од огрозда је сладак, ароматичан и укусан. Овај десерт биће идеалан додатак мирисном чају.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 10 порција
- Укупно време припреме рецепта: 60 минута
Састојци
- Огрозд 3½ кг
- Вода 250 мл
- Шећер 2 кг
Метода кувања
Сортирајте бобице и исперите. Ставите у емајлирану посуду или шерпу, додајте воду и прокувајте.
Након кључања, кувати на лаганој ватри док бобице не омекшају и пусте сок да тече.
Макните огрозд са ватре, згњечите бобице потискивачем. Затим одмах протрљајте кроз сито. Исцедите преосталу торту кроз газу.
-
Сипајте исцеђени сок у посуду или шерпу и прокувајте. Додајте шећер и мешајте да се потпуно раствори.
За сваки литар сока потребно је 800 г шећера.
Џем од огрозда кувајте око 40 минута на лаганој ватри. Мешајте и уклоните пену са површине.
-
Врући џем сипајте у стерилисане тегле и затворите поклопце. Чувати на хладном након хлађења.
Како стерилисати тегле: 6 једноставних и доказаних начина
5.01