Једноставни џем од крушака - Лифехацкер

Плодови воћа су цели и благо прозирни, а сируп густ и вискозан. Овај џем од крушака одушевиће вас хладне зимске вечери.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 5 порција
• Укупно време припреме рецепта: 150 минута

Састојци

• Крушке 1 кг (ољуштена маса)
• Шећер 500 г.
• Лимунска киселина ¹⁄₄ тсп кашике

Метода кувања

• Коже и језгра од крушака. Исеците на велике клинове.

• Ставите у посуду, прекријте шећером и оставите 1-2 сата. Промешајте воће неколико пута за то време.

• Пребаците их заједно са соком у широку шерпу са тешким дном.

• Пустите да прокључа и смањите топлоту. Затим кувајте уз повремено мешање 1-2 минута.

• Користите кружну кашику да преместите клинове у посуду. Сипајте лимунску киселину у сируп и мешајте још 10 минута уз мешање.

• Вратите крушке у сируп. Након кључања кувати 2-3 минута. Мешајте смешу често.

• Распоредите клинове у стерилисане тегле. Кувајте сируп још неколико минута. Затим искључите ватру и мешајте док пена не нестане са површине.

• Сипати сируп у тегле и смотати. Преокрените, умотајте и охладите. Чувати на хладном и тамном месту.

5.01