Лечо од тиквица и бибера са парадајз пастом - Лифехацкер

Веома ароматична, укусна и умерено зачињена салата од поврћа. Обавезно припремите такав лецхо од тиквица за зиму.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 20 порција
• Укупно време припреме рецепта: 300 минута

Састојци

• Тиквице 3 кг (ољуштена маса)
• Паприка 5-6 комада
• Љута паприка 1 комад
• Бели лук 2 главице
• Шећер 200 г.
• Биљно уље 230 мл
• Сирће 9% 120 мл
• Парадајз паста 450 г.
• Сол 2 кашике кашике
• Зрна црног бибера по укусу

Метода кувања

• Ољуштите тиквице. Ако је поврће старо, уклоните му семе. Исеците на кришке или мале штапиће.

• Ољуштите паприке и љуте паприке са семена. Самељите их заједно са каранфилићима белог лука помоћу млинца за месо.

• Ставите тиквице и увијено поврће у велику шерпу. Додајте шећер, уље, сирће, парадајз пасту и сол.

• Добро промешајте и оставите поклопљено 3-4 сата.

• Пустите да смеша прокључа и кувајте, повремено мешајући, 40 минута. За још више укуса можете бацити црни бибер.

• Лецхо распоредите у стерилисане тегле и заролајте. Преокрените, умотајте и охладите. Чувати на хладном и тамном месту.

  Како стерилисати тегле: 6 једноставних и доказаних начина

5.01