Лечо са шаргарепом и луком - Лифехацкер
мисцеланеа / / January 01, 2021
Традиционалну комбинацију парадајза и паприке у овом рецепту допуњују шаргарепа и лук. Лецхо се испоставља ароматичним, густим и укусним.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 10 порција
- Укупно време припреме рецепта: 720 минута
Састојци
- Парадајз 3 кг
- Биљно уље 200 мл
- Шећер 160 г.
- Сол 2 кашике нагомилане кашике
- Паприка 1.300 г (ољуштена маса)
- Велики лук 5 комада
- Велика шаргарепа 5 комада
- Сирће 9% 4 тбсп. кашике
Метода кувања
Млејте парадајз са кожом млином за месо или блендером.
Пребаците у велику шерпу. Додајте путер, шећер и сол.
Уз мешање, прокувати на умереној ватри. Затим кувајте 15-20 минута.
У међувремену, бибер исеците на кришке, а лук на пола прстена. Шаргарепу насјецкајте на коцкице или нарибајте на грубој ренде.
Ставите поврће у парадајз пасту и промешајте. Након кључања, кувати уз повремено мешање 30–35 минута.
Додајте сирће 5 минута пре краја кувања.
-
Лецхо распоредите у стерилисане тегле и заролајте.
Како стерилисати тегле: 6 једноставних и доказаних начина
Преокрените, умотајте са нечим топлим и потпуно хладним. Чувати на хладном и тамном месту.
5.02