Чоколадна торта "Праг" - Лифехацкер
мисцеланеа / / January 01, 2021
Деликатни бисквитни колачи на павлаци, укусна чоколадна крема од кондензованог млека и кремасте глазуре - прашка торта ће се сигурно свидети свима онима који имају слатки зуб.
Комбинујте брашно, прашак за пециво и какао.
Умутите беланца и шећер у посебној посуди. Затим додајте жуманца, кондензовано млеко и павлаку.
Суву смешу сипајте мало по мало у павлаку уз темељно мешање.
Сипајте тесто у посуду за печење. Пошаљите га у рерну загрејану на 200 степени на 30-40 минута.
Да бисте проверили да ли је торта готова, избушите је чачкалицом. Ако на чачкалици нема теста, време је да извадите торту.
Оставите бисквит да се хлади 30 минута, а да га не вадите из калупа.
Затим извадите тесто из калупа и исеците на два или три колача. Потпуно охладити.
У међувремену припремите крему. Умутите омекшани путер са кондензованим млеком и какаом док не постане глатко.
Да бисте упили, загрејте воду, помешајте са алкохолом и шећером и прелијте охлађеним колачима.
Импрегнација ће побољшати укус какаа и учинити колач мекшим и нежнијим. Алкохол се може заменити есенцијом или уместо њега додати још 50 мл воде.
Саставите торту тако што ћете четке премазати кремом и сложити једну на другу.
За шлаг комбинирајте шећер, млеко и какао у шерпи и кувајте док се не појаве први мехурићи. Скините са шпорета.
Када се течност мало охлади, додајте уље и промешајте.
Глазура се може учинити мекшом ако је победите миксером.
Нанесите резултирајућу глазуру на торту. Обрежите ножем или кашиком ако је потребно.
Пре наношења слага, торту можете премазати танким слојем џема од поморанџе или кајсије. Ово ће глазуру учинити сјајнијом и глатком и додати занимљив укус.