Ролнице од патлиџана са парадајзом, бибером и сиром
мисцеланеа / / January 01, 2021
Апетизивна ужина пуњена прженим поврћем и топљеним сиром. Вруће ролнице од патлиџана са сиром су укусне и ароматичне.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 8 порција
- Укупно време припреме рецепта: 45 минута
Састојци
- Патлиџан 2-3 комада
- Соли по укусу
- Биљно уље 5 тбсп. кашике
- Шаргарепа 2 комада
- Бугарски бибер 1 комад
- Парадајз 1-2 комада
- Млевени црни бибер по укусу
- Тврди сир 150 гр
Метода кувања
Нарежите патлиџане по дужини на танке кришке. Поспите сољу и оставите 5-10 минута. Затим исперите и осушите папирним убрусима.
Загрејте 2 кашике уља у тави и пржите патлиџане 2-3 минута са сваке стране.
Шаргарепу нарибати на средње ренде. Исеците паприку и парадајз на ситне комаде.
Загрејте још 2 кашике уља у тави. Пржите шаргарепу 5-7 минута.
Додајте бибер и парадајз, зачините сољу и бибером. Кувајте још 5-7 минута. Охлади се.
Сир нарибати на грубој ренде. Баците око ⅔ са прженим поврћем.
Ставите пуњење на кришке патлиџана и завијте кифлице. Ставите у калуп подмазан преосталим уљем.
Пећи око 15-20 минута на 180 ° Ц. Посути преосталим сиром 5 минута пре кувања.
5.03