Кавијар тиквице са мајонезом и паста од парадајза

Кавијар од тиквица са мајонезом је укусан и врло апетитан препарат који се добро држи током зиме. Покушајте сами.

• Аутор рецепта: Ирина Сахарова
• Након припреме, добићете 10 порција
• Укупно време припреме рецепта: 150 минута

Састојци

• Тиквице 6 кг
• Биљно уље 220 мл
• Лук 1 кг
• Парадајз паста 500 г.
• Мајонез 500 г.
• Сирће 9% 4 тбсп. кашике
• Сол 2 кашике кашике
• Шећер 4 кашике. кашике
• Млевена црвена паприка ½ тсп. кашике

Метода кувања

• Ољуштите тиквице, исеците на средње делове и кувајте у великом лонцу док не омекшају, око 15 минута. Затим исцедите течност.

• Загрејте уље на тигању и пржите сецкани лук 7-8 минута уз стално мешање.

• Ставите лук у шерпу са тиквицама и све победите блендером.

• У добијени пире додајте парадајз пасту, мајонез, сирће, со, шећер и бибер.

  Користите масни мајонез.

• Кувајте кавијар око 2 сата на лаганој ватри уз често мешање да ништа не загори.

  Можете да кувате у мултиварку у режиму "Гулаш".

• Ставите припремљени кавијар у стерилисане тегле. Затворите поклопце и охладите. Чувати на хладном месту.

  Како стерилисати тегле: 6 једноставних и доказаних начина

5.05