Сок од грожђа за зиму
мисцеланеа / / January 01, 2021
Неће вам требати посебни уређаји. Процес је дуготрајан, али моћи ћете да припремите чисти сок од грожђа за зиму без додатака.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 10 порција
Састојци
- Грожђе
Метода кувања
-
Уклоните гранчице са грожђа и исперите. Ставите у посуду или другу неметалну посуду.
Број бобица може бити било који. Што их више буде, дуже ћете припремати сок.
Здробите грожђе рукама што је темељније могуће да пусти сав сок.
Млети масу кроз сито. Затим процедите један или два пута кроз газу преклопљену у неколико слојева.
Сипајте сок у чисте боце или лименке од једне и по литре, пунећи их приближно до рамена. Добро затворите вијчаним капицама.
Ставите их у велику шерпу обложену пешкиром и у потпуности прекријте хладном водом.
Доведите воду до кључања на јакој ватри. Укључите средњу топлоту и оставите празнине унутра још 10 минута.
Сок можете чувати на собној температури. После неког времена, у боцама се формира каменац - то је нормално, само сипајте пиће кроз сито.
5.01