Киселе печурке за зиму
мисцеланеа / / January 01, 2021
Киселе медене печурке за зиму су апетизивна грицкалица од гљива која се може послужити са луком и маслацем или додати разним салатама.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 720 минута
Састојци
- Вода 2 200 мл
- Медене печурке 900 г.
- Лаврусхка 2 комада
- Зрна црног бибера 7 комада
- Сол 40 г.
- Шећер 15 г.
- Оцетна есенција 1 кашичица кашика
Метода кувања
Скувајте 1 литар воде у шерпи и уроните у њу опране печурке. Кувајте печурке на умереној ватри 10 минута након кључања, скидајући пену.
Баците печурке у цедиљки и исперите под млазом воде.
Прокувајте преосталу воду, потопите печурке у њу заједно са лаврусхком, зрном бибера, сољу и шећером.
Кувајте 15 минута, а затим додајте есенцију сирћета и кувајте исту количину.
-
Печурке са медом поређајте у стерилисане тегле. Уверите се да су печурке у потпуности прекривене маринадом и да су тегле напуњене до врха.
Како стерилисати тегле: 6 једноставних и доказаних начина
Смотајте лименке и покријте их покривачем или пешкиром. Након потпуног хлађења, охладите се.
5.01