Салата од цвекле и купуса за зиму

У сезони поврћа обавезно припремите ову сочну салату од цвекле и купуса за зиму. Савршено ће допунити готово свако главно јело.

• Аутор рецепта: Ирина Сахарова
• Након припреме, добићете 10 порција
• Укупно време припреме рецепта: 40 минута

Састојци

• Купус 500 г.
• Шаргарепа 1 комад
• Цвекла 1-2 комада
• Бели лук 6 каранфилића
• Вода 250 мл
• Биљно уље 50 мл
• Сол 1 кашика кашика
• Шећер 1½ тбсп. локји
• Лаврусхка 3 комада
• Сирће 9% 50 мл

Метода кувања

• Уситните купус. Шаргарепу и репу нарибајте на ренде корејске шаргарепе. Исецкати бели лук.

• Ставите све поврће у дубоку посуду или шерпу и добро промешајте.

• Кувајте воду са уљем, сољу, шећером и лаврусхком и кувајте неколико минута док се кристали не растворе. Додајте сирће и склоните са ватре.

• Прелијте поврће маринадом и поново промешајте.

• Салату од поврћа распоредите у тегле - довољна су 4 комада од 500 мл. Покријте поклопцима.

• Ставите тегле у лонац са салветом на дну. Сипајте топлу воду тако да не допире до грла лименки.

• Пустите да заври и динстајте на умереној ватри 20 минута.

instagram viewer

• Смотајте лименке и угрејте се испод покривача или пешкира. Након потпуног хлађења, охладите се.

5.01