Чорба од сира са броколијем
мисцеланеа / / January 02, 2021
Чорба од сира са брокулом испоставља се богата и ароматична. Чедар, поврће и пилећа чорба стварају савршену равнотежу укуса. Послужите са крутонима или крутонима.
- Аутор рецепта: Саша Миронова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 50 минута
Састојци
- 3 кашике путера кашике
- Лук ¼ комада
- Брашно 2 тбсп. кашике
- Пилећа чорба 360 мл
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Броколи 450 г.
- Шаргарепа 1 комад
- Стабљика целера 1 комад
- Чедар 150 г.
Метода кувања
Растопите путер у шерпи на средњој ватри.
На маслац додајте ситно сецкани лук и пржите док не омекша 3-4 минута.
На кашику сипајте брашно тако да нема грудвица. Наставите да мешате око 5 минута, док смеша не добије златно смеђу боју.
-
Сипајте пилећу чорбу, зачините сољу и црним бибером, промешајте. Динстајте 10 минута.
Како на основу тога направити савршену пилећу чорбу и 4 супе
На врх ставите сецкани броколи, шаргарепу и целер. Пирјајте око 20 минута, док поврће не омекша.
-
Смањите топлоту на најнижу. Додајте рендани чедар у супу и мешајте око 5 минута, док се сир не растопи.
Чедар може да се замени за едамски, холандски или било који други сир. Главна ствар је да се добро топи.
5.01