Чорба од сира од целера од карфиола Јамие Оливера

Познати британски кувар зна много о укусним јелима. Ова супа од сира са карфиолом, целером и другим поврћем биће обилна и укусна.

• Аутор рецепта: Артјом Горбунов
• Након припреме, добићете 6 порција
• Укупно време припреме рецепта: 40 минута

Састојци

• Шаргарепа 2 комада
• Стабљика целера 2 комада
• Средњи лук 2 комада
• Бели лук 2 каранфилића
• Карфиол 800 г
• Маслиново уље 2 тбсп кашике
• Биљна коцка од бујона 2 комада
• Вода 2 л
• Средње мекани сир 200 г.
• Сенф 1 тсп кашика
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Зелено по укусу

Метода кувања

• Нарежите на коцкице шаргарепу, целер, лук и бели лук. Карфиол поделити на цветиће.

• Загрејте маслиново уље у великој шерпи. Ставите поврће у шерпу и кувајте на умереној ватри, покривено 10 минута, повремено мешајући. Шаргарепа треба да омекша, а лук мало да постане златно.

• У посебној посуди растворите бујонске коцке у кипућој води. Можете узети мало мање воде ако желите концентриранију чорбу.

  Уместо коцкица поврћа, можете користити пилетину.

• Чорбу прелијте поврћем, пустите да прокључа и динстајте око 10 минута док поврће не омекша.

instagram viewer

• Макните посуду са ватре, додајте нарибани сир, сенф, со и бибер. Сачувајте мало сира за сервирање.

• Пире супу у блендеру. Украсите сиром и сецканим зачинским биљем.

5.08