Мексичка парадајз супа са пилетином и тортиљом

Ова мексичка супа служи се уз авокадо, креч и пржене тортиље. Испоставља се издашно и укусно, док га јалапени, ким и чили чине зачињеним и ароматичним.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 8 порција
• Укупно време припреме рецепта: 50 минута

Састојци

• Тортиље пречника 15 цм 6 комада
• Маслиново уље 5 тбсп кашике
• Соли по укусу
• Лук 1 комад
• Бели лук 3 каранфилића
• Јалапено или друге љуте папричице 1 комад
• Млевени ким 1 кашичица кашика
• Чили у праху 1 тсп кашика
• Пассат (нарибани парадајз) 400 г.
• Сецкани парадајз у сопственом соку 200 г.
• Конзервирани или кувани црвени или црни пасуљ 250-300 г.
• Конзервирани или свежи кукуруз 170-200 г.
• Филе пилећих дојки 2 комада
• Першун ¹⁄₄ грозд + за сервирање
• Пилећа чорба 750-1000 мл
• Креч 1 комад
• Авокадо 1 комад

Метода кувања

• Тортиље исеците на ситне траке. У тави загрејте 4 кашике уља на средње јакој ватри.

• Распршите траке тортиље у деловима и пржите док не постану хрскаве.

• Пребаците их на папирни убрус. Со.

• Исецкајте лук, бели лук и јалапенос.

  Ако желите да супа буде мање зачињена, уклоните семе из бибера.

instagram viewer

• У тањиру загрејте преостало уље на умереној ватри.

• У њега ставите припремљено поврће и пржите док лук не омекша.

• Додајте ким, чили, парадајз, пасуљ, кукуруз, цео филе, сецкани першун и темељац.

• Посолите, пустите да заври, мало смањите ватру и кувајте 20-25 минута док пилетина не омекша.

• Извадите га и раставите на влакна или исеците на комаде. Вратите у лонац и кувајте још 3 минута.

• Приликом сервирања поспите супу тракама тортиље и сецканим першуном, додајте коцкице авокада и клин креча.

  Како сече авокадо

5.06