Салата од бундеве са парадајзом и бибером за зиму

Обавезно припремите ову салату од бундеве за зиму. Свидеће вам се дивна комбинација слатке бундеве, љуте паприке, белог лука и другог поврћа.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 10 порција
• Укупно време припреме рецепта: 720 минута

Састојци

• Бундева 1¹⁄₂ кг
• Слатка паприка 1 кг
• Шаргарепа 500 г.
• Лук 500 г.
• Парадајз 1¹⁄₂ кг
• Љута паприка 1 комад
• Биљно уље 200 мл
• Шећер 100 г.
• Сол 1 кашика. кашика
• Бели лук 1 глава
• Сирће 9% 50 мл

Метода кувања

• Исеците бундеву и паприку на не превелике комаде. Шаргарепу нарибати на грубој ренде. Лук ситно исецкати.

• Самељите парадајз са љутом паприком помоћу брусилице за месо или блендера. Пребаците у шерпу.

• У масу парадајза додајте уље, шећер и сол. Комешање.

• Довести до кључања. Додајте лук и шаргарепу, промешајте и поново кувајте 10 минута након кључања.

• Додајте бундеву, промешајте, поново прокувајте и кувајте 10 минута.

• Паприку и бели лук, стиснут кроз пресу, ставите у шерпу. Мешајте, пустите да прокључа и кувајте још 20 минута.

• Додајте сирће пар минута пре краја поступка.

instagram viewer

• Салату поређајте у стерилисане тегле, заролајте, преврните и умотајте. Чувати на хладном након хлађења.

  Како стерилисати тегле: 6 једноставних и доказаних начина

5.01