Бугарска кухиња: најбољи рецепти који ће премашити сва ваша очекивања
мисцеланеа / / April 03, 2021
Баница - бугарска пита са сиром
Ово фило пециво са филом од сира и јогурта већ вековима је популарно у Бугарској. Нудимо класични рецепт, иако постоје алтернативе са зачинским биљем, пиринчем, па чак и месом.
Схкембе Цхорба
Ова супа, популарна у Бугарској, прави се од говеђих трипица. Богата чорба омекшава додавањем млека. Сирће му даје благу киселост, док паприка, чили и црни бибер пружају светао укус.
Једноставни бугарски Гиувецх
Да ли вам остане мало меса и кромпира после ручка или вечере? Додајте им фету, поврће и јаје и за 30 минута добићете ново оригинално јело. Иначе, име је добио по истоименом земљаном лонцу у коме се традиционално припрема ђувеч.
Свињска каварма
Ово печење је веома популарно у Бугарској, а сваки регион, па чак и град имају своје варијације. Нудимо једноставан рецепт за месну каварму са поврћем и печуркама. Састојци се прво прже, а затим кувају у рерни, па се јело испоставља посебно сочним и апетитним.
Имам-баиалди
Постоје варијације ових пуњених патлиџана у турској, грчкој, бугарској и другим кухињама. Припремљен је искључиво од поврћа и испоставља се да је једноставно укусан.
Киопоолу
Ово је предјело бугарске и турске кухиње. Прави се од печених патлиџана, паприке и парадајза. Киопоолу се може намазати на хлеб или послужити уз главно јело.
Салата Снезханка
Ово је бугарско јело направљено од јогурта, краставаца, ораха, белог лука и зачинског биља. Често се служи у облику куглица.