Посне котлете од пасуља
мисцеланеа / / April 05, 2021
Ове посне котлете од пасуља су ароматичне и укусне захваљујући прженој шаргарепи, луку и белом луку и обиљу разних зачина.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 60 минута
Састојци
- Лук 1 комад
- Бели лук 3 каранфилића
- Шаргарепа 2 комада
- Биљно уље 1 тбсп. кашика + за пржење
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Млевени ким 1 кашичица кашика
- Млевени коријандер ¹⁄₂ тсп кашике
- Млевени чили ¹⁄₂ тсп кашике
- Млевени кајенски бибер ¹⁄₄ тсп кашике
- Конзервирани или кувани црвени пасуљ 450-500 г.
- Инстант љуспице од овса 50 г.
- Соја сос 1 тбсп кашика
- Мрвице 4-6 тбсп. кашике
Метода кувања
Лук и бели лук ситно исецкати. Шаргарепу нарибати.
Загрејте уље у тави и додајте лук и бели лук. Зачините сољу и црним бибером. Пирјајте док лук не постане провидан.
На врх ставите шаргарепу, ким, коријандер, чили и кајенски бибер. Мешајући, кувајте док шаргарепа не омекша. Склоните са ватре.
Пасуљ изгњечите потискивачем. Додајте прженицу, овсену кашу и сосин сос. Темељно мешајте.
-
Обликујте млевено месо у пљескавице, ставите на равну посуду и ставите у замрзивач на 30 минута.
Замрзавање је потребно како би котлети боље задржали облик.
-
Загрејте уље у тави на умереној ватри. Пржите котлете са обе стране док не порумене.
Котлети се могу претходно уваљати у презлу.
4.7283