Каква је употреба цимета и где се може додати

Шта је цимет

Познати суви штапићи цимета су кораЦимет | НЦЦИХ дрво цимета, најчешће - кинески цимет, или касија (Циннамомум ароматицум) из југоисточне Азије.

ПостојеЦимет: Вишестрана лековита биљка око 250 врста стабала цимета која се налазе у различитим деловима света. Цејлон (Циннамомум верум), или „истински“ цимет, који расте углавном на Шри Ланки.

Цимет се користи у кувању већ неколико хиљада година, а користи се и у традиционалној медицини у неким источним земљама - Кини, Индији и Перзији (Иран).

Савремени научници сугеришуЦимет: Вишестрана лековита биљкада су неке компоненте коре, укључујућиЦимет: Вишестрана лековита биљка цинамалдехид, процијаниди и катехини могу пружити здравствене бенефиције на свим фронтовима - од свежег даха до заштите од карцином црева.

Истина, већина тврдњи о њеним лековитим својствима нема добрих научних доказа. Али још увек постоје неки докази о томе какве користи то може донети.

Како цимет може побољшати здравље

У наставку ћемо разбити најпровереније предности цимета.

Нижи крвни притисак

Две мета-анализе 2020. откриле су да цимет може имати благотворне ефекте на њега крвни притисак.

У једномАнтихипертензивни ефекти суплемента цимета код одраслих: систематски преглед и мета-анализа одговор на дозу рандомизираних контролисаних испитивања Научници су анализирали девет студија и открили да је узимање 2 г цимета током 12 недеља значајно смањило систолни и дијастолички крвни притисак.

У другомКакав је утицај додатака цимета на крвни притисак? Систематски преглед и мета-анализа изабрао осам студија и дошао до истог закључка. Штавише, за значајан ефекат овде био је потребан период од осам недеља и доза од 1,5 г дневно.

Упркос охрабрујућим подацима, потребно је више истраживања како би се цимет препознао као лек за хипертензију. Узимати га уместо лекова или одлагати посету лекару, надајући се зачину, дефинитивно не вреди.

Смањивање оксидативног стреса и упале

Пошто цимет садржи антиоксиданти, сугеришу да то може смањитиЦимет: Вишестрана лековита биљка ниво оксидативног стреса, спречавајући стварање слободних радикала.

У прегледуУтицај суплементације цимета на кардиометаболичке биомаркере упале и оксидативног стреса: систематски преглед и метаанализа рандомизираних контролисаних испитивања студије су 2020. анализирале 12 научних радова и откриле да дозе од 1,5-4 г цимета дневно значајно смањити ниво Ц-реактивног протеина и, у мањој мери, интерлеукин-6, супстанце која указује на запаљење у Тело.

Губитак тежине

2020. године изашле су две научне критике одједном, указујући на мале користи цимета за мршављење.

У једномСуплементи цимета позитивно утичу на гојазност: систематски преглед и мета-анализа реакције на дозу рандомизираних контролисаних испитивања од тога су научници анализирали 12 научних радова и открили да додаци цимета помажу у смањењу тежине у просеку за 1 кг, а индекс телесне масе - за 0,51 кг / м2, смањи обим струка за 2,4 цм, а масну масу - за 1%.

Истовремено, приметили су да се највећи позитиван ефекат може постићи узимањем 2 г цимета дневно током 12 недеља. Поред тога, зачин је најбоље функционисао код људи млађих од 50 година индекс телесне масе више од 30 кг / м².

У другом прегледуЕфекти суплемента цимета на телесну тежину и састав код одраслих: Систематски преглед и метаанализа контролисаних клиничких испитивања Процењено је 21 истраживање и добијени су нешто мање оптимистични резултати: губитак тежине за 0,92 кг, БМИ за 0,40 кг / м2, обим струка за 1,76 цм и телесна масноћа за 0,87%. У закључку, научници су приметили да ова тема захтева квалитетнија дугорочна истраживања.

2 г цимета дневно током три месеца могу пружити мали позитиван ефекат, мада од овог зачина не треба очекивати озбиљну помоћ у мршављењу.

Али јести га кашикама у нади за бољим резултатима није само неоправдано, већ и опасно.

Може ли цимет нанети штету

Генерално, цимет нема нежељене ефекте. Али ако га једете дуго и у великим количинама - више него што се обично користи у кувању - могуЦимет: Систематски преглед нежељених догађаја имате проблема са гастроинтестиналним трактом или алергијске реакције.

Поред тога, врста касије садржиЦимет | НЦЦИХ хемикалија кумарин, која може бити штетна за јетру. Обично није довољно да изазове озбиљне проблеме, али са преосетљивошћу и већ постојећим проблемима јетре смртоносне дозе цимета могу бити штетне.

Када се користи у количинама које се обично додају храни и пићу, зачин није опасан по здравље.

Када се конзумира умерено, цимет може бити опасан само ако га покушате заменити уобичајеним третманом. Нарочито код болести које прете озбиљним компликацијама.

На пример, постоје неки докази да је цимет користан за људе са дијабетесом типа 2. ПрегледУтицај цимета на антропометријске индексе и гликемијски статус код пацијената са дијабетесом типа 2: Систематски преглед и метаанализа клиничких испитивања 18 научних радова показало је да суплементација смањује ниво шећера у крви код особа са тим стањем.

Међутим, зачин није утицао на ниво инсулина и гликованог хемоглобина (ХбА1Ц) - показатеља који одражава просечни ниво шећера у крви током три месеца.

Поред тога, од 18 студија, 10 није прецизиралоЦимет | НЦЦИХтачно које додатке су учесници добили, а преосталих осам научних радова било је лошег квалитета из других разлога.

Људи са дијабетесом и другим озбиљним болестима никада не би смели да користе цимет као замену за лекове.

Иако се чини да цимет нема неке посебне здравствене бенефиције, ако волите укус, свакако је вредно додати овај зачин својим јелима и пићима. У најмању руку, знаћете да ће дугорочно мало побољшати вашу антиоксидативну одбрану и сасвим сигурно неће наштетити.

Где можете додати цимет

Многи људи су навикли да цимет мисле као зачин за питу од јабука или Кувано вино, али спектар његове употребе у кувању је много шири. У наставку наводимо неколико јела и пића која се могу припремити са циметом.

Пекарски производи

Цимет се добро слаже не само са јабукама, већ и са бундевом, шаргарепом, бананама и крушкама. Прилично мало слатке пите од воћа или поврћа користиће прстохват цимета.

Такође, овај зачин ће додати укус чоколадним посластицама и било којој овсеној каши или медењацима и колачима.

Шта да кувам

• Рендана бундева →
• Једноставни циметови ванилин овсени колачићи →
• Овсене кексе без шећера →
• Тарт од вишње →
• Чоколадни колачићи са љутом паприком →

Каша

Цимет се добро слаже са овсеном кашом у различитим варијацијама.

Шта да кувам

• Овсена каша са кокосовим млеком →
• Овсена каша са бананом печена у рерни →
• Млечна овсена каша са шаргарепом и сувим грожђем →

Јела од меса

Можда звучи чудно, али цимет се заправо користи у месним јелима - обично у комбинацији са другим зачинима.

Шта да кувам

• Печена јагњетина са сувим воћем →
• Харира →
• Мароканска пилетина тагине →
• Супа од свињских ребара са белим луком и соја сосом →
• Свињско свињско месо са црвеним вином и циметом →

Пића

Цимет се одлично слаже са готово било којим напитком који садржи кафу и чоколаду. Такође можете направити црни и зелени чај са овим зачином и додати га млечним шејковима и смоотхиејима.

Шта да кувам

• Кафа од банане →
• Зелени чај са бадемовим млеком и зачинима →
• Мексичка топла чоколада →
• Млечни чај са циметом → 
• Смоотхие против мамурлука са бананом и спанаћем →