Тепсија са киселим купусом и кромпиром
мисцеланеа / / April 14, 2021
Тепсија са киселим купусом и кромпиром добра је за ручак или вечеру, јер се испоставља да задовољава и савршено утажује глад.
- Аутор рецепта: Ирина Сахарова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 75 минута
Састојци
- Кромпир 800 г
- Сланина 150 г.
- Лук 1 комад
- Биљно уље 1 тбсп. кашика + за подмазивање
- Кисели купус 800 гр
- Вода 180 мл
- Паприка по укусу
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Шећер по укусу
- Јаја 2 комада
- Млеко 4 кашике. кашике
- Качкаваљ 150 г.
Метода кувања
Кувајте кромпир 25-30 минута, охладите и исеците на кришке.
Сланину исеците на ситне комаде, пржите заједно са сецканим луком на уљу 5-7 минута.
Исцедите купус, а затим помешајте са сланином и луком. Пржите неколико минута, а затим додајте воду, паприку и динстајте испод поклопца док течност не испари. Зачините сољу, бибером и мало шећера како бисте уравнотежили укус.
Подмажите калуп уљем и у њега ставите половину кромпира. Зачините сољу и бибером. Раширите купус на врху равномерним слојем и покријте преосталим кромпиром. Поново додајте мало соли и бибера.
Истуците јаја са млеком и прелијте их кромпиром са купусом. Одозго поспите грубо нарибаним сиром.
Пећи око 25-30 минута на 180 ° Ц.
4.4179