Посна торта од сира коју тешко можете да разликујете од класике
мисцеланеа / / April 17, 2021
Правите посну торту од сира без млека и јаја? Лако! Скоро исти кремасти и нежни, богатог укуса и мрвичасте коре. У идеалном случају.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 8 порција
- Укупно време припреме рецепта: 210 минута
Састојци
- Кокосово уље 15 г.
- Јаворов сируп 3 кашике кашике
- Бадемово брашно 40 г.
- Брашно од смеђег пиринча или обична пшеница 40 г.
- Сол 1 прстохват
- Сирови индијски орах 150 г.
- Свилени тофу 300 г.
- Јаворов сируп 14 тбсп кашике
- Лимунов сок 8 тбсп кашике
- Кукурузни скроб или брашно 3 тсп кашике
- Екстракт ваниле 1 тсп кашика
- Млеко на биљној бази по укусу
Метода кувања
-
Загрејте рерну на 180 ° Ц. Дно и странице калупа од 18 цм обложите пергаментом.
Погодније је користити калуп са уклоњивим дном како бисте лакше добили чизкејк.
Ставите кокосово уље у посуду отпорну на пећ. Растопити у микроталасној или преко шерпе са кључалом водом.
-
Додајте остатак састојака за кору и темељно промешајте. Ако је маса сува и не сакупља се у грумен, улијте мало биљног млека.
Бадемово брашно можете сами направити тако што ћете исецкати орахе. Брашно од смеђег пиринча побољшаће текстуру коре и без глутена (ако вам је то важно). Али уместо њега, послужиће уобичајени.
Пребаците тесто у калуп и рукама распоредите по дну. Затим лагано утапкајте чашу равног дна, тако да је кора уједначена.
Коре пеците у загрејаној рерни 10 минута.
У међувремену, потопите индијски орах у врућој води 15 минута. Затим исцедите течност и осушите орахе папирним убрусом.
-
У блендеру умутите све састојке потребне за пуњење. Требали бисте добити потпуно хомогену масу, попут креме од путера.
Користите свилени тофу, тврди тофу неће успети за овај рецепт.
На кору сипајте тофу и орахе. Лагано тапкајте по странама посуде да бисте равномерно распоредили фил.
-
Подесите рерну на 160 ° Ц. Ставите торту са сиром тамо један сат, док врх не порумени.
Готова торта од сира биће мало танка, али ће се хладити све теже.
-
Охладите торту са сиром у тигању, а затим ставите у фрижидер 1-2 сата.
Охлађени колач од сира мало ће се смирити. Не брините, ово је нормално.
4.8450