Тепсија од купуса са млевеним месом
мисцеланеа / / April 18, 2021
Тепсија од купуса са млевеним месом прави се од великог броја поврћа. Стога се испоставља врло сочно, а пуњење павлаке и сира даје јој нежни укус.
- Аутор рецепта: Иулиа Магаи
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 80 минута
Састојци
- Лук 3 комада
- Шаргарепа 2 комада
- Купус 750 г.
- Биљно уље 3 кашике. кашике
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Млевени сушени бели лук по укусу
- Млевено месо 650 г
- Парадајз паста 2 тбсп кашике
- Парадајз 2 комада
- Павлака 200 гр
- Тврди сир 120 г.
- Јаје 1 комад
- Павлака 2 тбсп. кашике
Метода кувања
Ољуштите лук, исеците две главе на мале коцкице. Ољуштите и нарибајте шаргарепу.
Купус танко исецкати. Загрејте 1 кашику биљног уља у великој тави.
Пирјајте лук 3-4 минута, додајте шаргарепу, мешајте и кувајте поврће док не омекша још 4-5 минута.
Сипајте купус у тигањ, промешајте, покријте и динстајте на лаганој ватри 10-15 минута.
У купус додајте сол, бибер и бели лук по укусу, промешајте и склоните са ватре.
Преостали лук нарибати на средње ренде и помешати са млевеним месом. Пржите млевено месо на 1 кашика биљног уља 8-10 минута.
У млевено месо додајте парадајз пасту, посолите и побиберите по укусу, промешајте и кувајте још 2-3 минута.
Исеците парадајз на кришке. Загрејте рерну на 180 ° Ц. Подмажите дубоки калуп преосталим уљем.
Ставите половину купуса на дно калупа, премажите га половином павлаке, у следећи слој ставите половину млевеног меса.
Подмазати млевено месо са другом половином павлаке и положити преостали купус, поравнати га лопатицом. Ставите парадајз на врх купуса.
Сир нарибајте на грубој ренде и темељно помешајте са јајетом и павлаком. Мешавину јаја прелити преко тепсије.
Тепсију кувајте у загрејаној рерни 30-40 минута док не порумени.
4.8493