Обични рафини са наранџастом кором

Ове ароматизоване лиснате крафне лако је поновити код куће. У тесто додајте орахе, сушено воће и кандирано воће за занимљив укус.

• Аутор рецепта: Иулиа Магаи
• Након припреме, добићете 6 порција
• Укупно време припреме рецепта: 180 минута

Састојци

• Путер 150 г.
• Јаја 2 комада
• Млеко 240 мл
• Шећер 100 г.
• Наранџа 1 комад
• Сал ¼ тсп кашике
• Брашно 520 г.
• Суви квасац 7 г.
• Биљно уље 1 тбсп. кашика
• Нутс 3-4 тбсп. кашике
• Сушено воће и кандирано воће 3-4 кашике. кашике
• Шећер у праху по укусу

Метода кувања

• Растопити 60 г путера, комбинирати га са јајима, млеком и шећером, све умутити мутилицом док не постане глатко.

• Скините корицу са поморанџе ситним рендером. У течне састојке додајте корицу, сол, брашно и квасац.

• Замесити мекано тесто, смотати га у куглу, прекрити прозирном фолијом или пешкиром и оставити на топлом месту 2-4 сата да нарасте.

  Током периода корекције, тесто би требало да се удвостручи.

• Загрејте рерну на 200 ° Ц. Подмажите калупе за мафине биљним уљем.

• Замесити тесто и поделити на 6 једнаких делова. Сваки део разваљати у танки правоугаони слој.

instagram viewer

• Растопите преостали путер и добро премажите сваки слој теста.

  По жељи поспите исечене орахе и сушено воће.

• Слојеве разваљајте у чврсте колутове, а затим их преполовите по дужини.

• Добијене нити разваљајте у спиралу са одсеченим споља и ставите у калупе.

• Пеците рафинице 15-18 минута у загрејаној рерни док не порумене. По жељи поспите шећером у праху.

4.2130