Кнедле са скутом на кефиру

Деликатно кефир тесто добро се слаже са слатким пуњењем. Допуните кнедле са скутом са павлаком, онда ће се испоставити још укусније.

• Аутор рецепта: Ирина Сахарова
• Након припреме, добићете 6 порција
• Укупно време припреме рецепта: 60 ​​минута

Састојци

• Кефир 300 мл
• Сода 1 тсп кашика
• Брашно 350-370 г.
• Сал ½ тсп кашике
• Скут 400 г.
• Јаје 1 комад
• Шећер 2-3 тбсп. кашике
• Павлака по укусу

Метода кувања

• Помешајте кефир са сода.

• Комбинујте око 250-300 г брашна и соли. Сипајте кефир и добро промешајте.

• Преостало брашно сипајте мало по мало, месите у мекано, еластично тесто.

• Покријте тесто прозирном фолијом или пешкиром и оставите 10-15 минута на собној температури.

• За надјев помешајте скуту са јајетом и шећером.

  Користите сирну масу која није превише влажна.

• Тесто разваљајте у танак слој и чашом исеците кругове.

• Поставите пуњење од скуте на сваки комад и затворите ивице.

• Скувајте лагано слану воду у шерпи и умочите кнедле у њу. После поновног кључања кувати око један и по до два минута.

  Како и колико кувати кнедле да се не би лепиле

• Готове кнедле послужите са павлаком.

5.02