Ароматични пилећи гулаш са паприком и семенкама кима
мисцеланеа / / July 31, 2021
Богат укус и арому пилећег гулаша даје не само обиље зачина, већ и оригинална мешавина белог лука и коре лимуна.
- Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 60 минута
Састојци
- Пилећи бут бут филе 650-700 г
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Маслиново уље 2 кашике кашике
- Лук 4-5 комада
- Млевена паприка ½ кашике. кашике
- Млевена слатка паприка 1½ - 2 кашике. кашике
- Вода 500-600 мл
- Парадајз паста 1 тбсп кашика
- Лимун 1 комад
- Бели лук 2 чена
- Кумин 1 кашичица кашика
Начин кувања
-
Исеците филе на мале комаде. Ставите у чинију, умешајте со, црни бибер и кашику уља.
За ово јело можете користити и ћуретину.
Загријте преостало уље у тешкој шерпи. Лук исеците на половине прстенова и пржите док не постане провидан, немојте превише смеђи.
Додајте филете у исту шерпу и кувајте док благо не порумене. Повремено промешајте.
Поспите пилетину паприком. Добро промешајте да покрије све делове. Сипајте воду, лагано посолите и побиберите, додајте парадајз пасту.
Ставите поклопац на лонац и динстајте гулаш око 30-35 минута.
Исецкајте корицу лимуна и бели лук. Помешајте са сољу и семенкама кима.
Када пилетина омекша, додајте смешу белог лука. Повећајте ватру и кувајте још неколико минута.
4.8387