Пуњени шарани. Главно јело на свечаном столу
мисцеланеа / / July 31, 2021
Печени шарани пуњени луком, шаргарепом и лимуном испадају невероватно укусни. Ова риба се најбоље послужује са прилогом од поврћа.
- Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 90 минута
Састојци
- Шаран 1 комад
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер по укусу
- Зачини од рибе по укусу
- Лук 1-2 комада
- Шаргарепа 1 комад
- Лимун 1 комад
- Биљно уље 100-120 мл
Начин кувања
Очистите шарана, утробу и уклоните шкрге. Исперите под текућом водом.
Зачините сољу, бибером и зачинима изнутра и извана.
Лук исеците на половине колутова, шаргарепу на танке кришке. Зачините сољу и бибером.
Одрежите неколико кришки лимуна. Исциједите сок из преосталих агрума и прелијте рибу изнутра и извана.
Напуните шарана луком и шаргарепом, ставите исцеђени лимун унутра. Оставите на собној температури 20-25 минута.
Направите крижне резове на једној страни рибе и у њих убаците кришке лимуна.
Шарана ставите на лим за печење или у подмазану посуду за печење, прелијте уљем. Покријте фолијом.
-
Пеците око 40-50 минута на 200 ° Ц.
Времена могу варирати у зависности од величине рибе.
Лопатицом нежно пренесите шарана на тањир. Послужите одмах.
5.03