Тепсија од кромпира са печуркама и кремастим сосом

Умак на бази млека и чорбе чини јело нежним и кремастим. Тепсија од кромпира са печуркама испоставља се невероватно укусна и ароматична.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 6 порција
• Укупно време припреме рецепта: 120 минута

Састојци

• Маслац 115 г + за подмазивање
• Шампињони 450 г
• Бели лук 2 чена
• Брашно 40 г
• Чорба од поврћа или пилетине 240 мл
• Млеко 480 мл
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Кромпир 1 300 г
• Лук 1 комад
• Тврди сир 220 г

Начин кувања

• Загрејати рерну на 190 ° Ц. Науљите посуду за печење. Идеалан је облик димензија 33 к 22 цм или већи.

• Шампињоне исеците на кришке. Исецкајте бели лук.

• Растопите половину путера у тигању на средње јакој ватри. Бели лук лагано пропирјајте.

• Додајте печурке и кувајте, уз повремено мешање, 5-10 минута. Шампињони треба да порумене, а течност да испари.

• Ставите преостали маслац унутра и сачекајте да се истопи. Додајте брашно и добро промешајте да не буде грудвица.

• Уз мешање, сипати пола чорбе. Затим додајте остатак чорбе и млеко. Зачините сољу и бибером.

instagram viewer

• Нека буде на средњој температури. Пирјајте 15-20 минута, повремено мешајући, док се сос мало не згусне. Уклоните га са шпорета.

• Кромпир огулите и исеците на врло танке кришке. Пола ставите у припремљени калуп. Поспите сољу и бибером.

• Прелијте половином соса од печурака. Прелијте половином крупно исецканог лука и пола нарибаног сира.

• Поновите све слојеве још једном. Лим покријте фолијом.

• Пеците 1 сат. Затим скините фолију и кувајте још 25-30 минута.

4.7345