Џем од малина са целим бобицама
мисцеланеа / / July 31, 2021
Мирисни џем од малина очарат ће вас својим свијетлим и богатим окусом. Обавезно набавите неколико тегли за зиму.
- Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
- Након припреме, добићете 10 порција
- Укупно време припреме рецепта: 1440 минута
Састојци
- Малина 1 кг
- Шећер 200 мл
- Вода 800 г
- Сок од лимуна 2 кашичице кашике
Начин кувања
Малине сортирајте, исперите и осушите.
Помешајте шећер са водом да се растворе кристали. Прокувати и динстати 3 минута.
Бобице прелијте врућим сирупом и оставите 12 сати. Затим процедите кроз фино сито, пренесите бобице назад у посуду.
Поново доведите сируп до кључања и кувајте на средњој ватри 10 минута.
Малине прелијте сирупом, промешајте и оставите 5-6 сати.
Поново исцедите течност, помешајте са лимуновим соком и пирјајте 15 минута. Сипајте бобице и промешајте. Оставите да делује 5-6 сати.
Ставите џем на средњу ватру, прокухајте и пирјајте 1 минут.
-
Сипајте у стерилисане тегле, заролајте поклопце, окрените и охладите под ћебетом или ћебетом.
На крају ћете добити две тегле од 600 мл и остаће вам мало за узорковање.
Како стерилисати тегле: 6 једноставних и проверених начина
4.6134