Желе од црне рибизле
мисцеланеа / / August 01, 2021
Овај желе од црне рибизле је толико густ да се може исећи ножем. Биће то одличан десерт или пуњење за печење.
![Желе од црне рибизле](/f/d4c60a7bb0d964ddd16bc4b0f4993a64.jpeg)
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 10 порција
- Укупно време припреме рецепта: 30 минута
Састојци
- Црна рибизла 1 кг
- Шећер 800 г
Начин кувања
Рибизлу опрати, ставити у шерпу и прелити шећером. Бобице самељите ручним блендером.
Уз мешање, доведите смешу до кључања. Затим кувајте 2-3 минута.
-
Процедите смешу кроз цедиљку са малим рупама у другу шерпу. Непрестано притискајте и мешајте бобице у цедиљци да бисте убрзали процес.
У овој фази морате радити врло брзо, док је рибизла још врућа. Када се охлади, постаје желе, па ће бити тешко филтрирати.
Процедите смешу ставите у шерпу на средњу ватру. Поново прокухајте, повремено мешајући, и кувајте још 2-3 минута.
-
Желе одмах сипајте у стерилисане тегле. Не покривајте, већ покријте нечим тако да ништа не уђе унутра. Када се желе охлади, заврните тегле и чувајте их на хладном и тамном месту.
Како стерилисати тегле: 6 једноставних и проверених начина
4.6341