Укусна пита од малина и крем сира
мисцеланеа / / August 01, 2021
Пробајте невероватно лепу и укусну питу са пуњењем од малина и сира. Лабава подлога, најделикатнија крема и бобице - десерт осваја од прве кришке.
- Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 120 минута
Састојци
- Брашно 250 гр
- Шећер у праху 50 г
- Путер 150 г
- Јаје 3 комада
- Масцарпоне 250 г
- Кондензовано млеко 250 г
- Малине 300-350 г
Начин кувања
-
Сједините просијано брашно са шећером у праху. Тамо нарибајте охлађени путер и све брзо протрљајте да направите мале мрвице.
Маслац лагано поспите брашном како се не би залепио за ренде.
Додајте 1 јаје у масу и умесите тесто. Али немојте мешати предуго да бисте га зачепили.
Умотајте тесто у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 1 сат.
Затим разваљајте тесто у танки слој и ставите у посуду за печење, формирајући странице. Вилицом направите неколико убода на тесто.
Ставите пергамент на врх комада и поспите сувим грашком или пасуљем. Тежина је потребна тако да подлога за торту задржи облик и не набубри.
Пеците око 15 минута на 180 ° Ц. Затим уклоните пергамент са махунаркама и ставите у рерну на око 10 минута.
Лагано умутите сир миксером. Прво му додајте кондензовано млеко, а затим редом преостала јаја. Сваки пут умутите да добијете меку, хомогену масу.
Масу сира ставите на подлогу за питу и поравнајте. Пеците 17-20 минута, а затим се потпуно охладите.
Ставите малине на врх пите. Колач послужите одмах или мало охладите у фрижидеру.
4.5183