Супа од смуђа са парадајзом

Супа од смуђа са парадајзом назива се и Дон или Ростов. Показаће се укусно и на шпорету и на ватри.

• Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
• Након припреме, добићете 4 порције
• Укупно време припреме рецепта: 50 минута

Састојци

• Кромпир 3-4 комада
• Шаргарепа 1 комад
• Лук 1 комад
• Смуђ 1 комад
• Вода 1 500 мл
• Парадајз 2-3 комада
• Соли по укусу
• Грашак паприке по укусу
• Лаврусхка 1 лист
• Парадајз 2-3 комада
• Зелени по укусу

Начин кувања

• Исеците кромпир, шаргарепу и лук на средње или велике комаде.

• Очистите и извадите рибу, уклоните шкрге. Затим одсеците главу и реп, извадите филе са гребена и исеците на делове.

• Прокувајте воду у шерпи. Умочите кромпир, шаргарепу, лук, главу, реп и назад у њега.

• Кухајте око 15 минута, док поврће не омекша. Затим извадите рибу из тигања.

• Исеците парадајз на средње комаде и додајте у ухо заједно са сољу, бибером и лаврусхком. Кувајте још 5 минута.

  Прво можете уклонити кожу са парадајза. Да бисте то урадили, потопите их у кључалу воду на 30 секунди или директно у ухо, а затим их ставите на минут у ледену воду. Кожа се тада може лако уклонити.

instagram viewer

• Рибље филете ставите у шерпу са кључалом супом и пирјајте још 5-7 минута.

• Припремљено ухо склоните са ватре, поспите зачинским биљем и оставите 10-15 минута.

4.2171