Једноставна салата са лигњама и поврћем

Ова лагана салата са лигњама и поврћем изненадиће вас пријатним освежавајућим укусом. Скувајте га за ручак и вечеру или послужите као ужину.

• Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
• Након припреме, добићете 4 порције
• Укупно време припреме рецепта: 180 минута

Састојци

• Лигње 600-650 г
• Лимун 1 комад
• Винско сирће 1 тбсп кашика
• Маслиново уље 80 мл
• Бели лук 1 комад
• Сол ½ кашичице кашике
• Млевени црни бибер ¼ кашичице кашике
• Љубичасти лук 1 комад
• Слатка паприка 1 комад
• Краставци 2 комада
• Шаргарепа 1 комад
• Салата 1 веза

Начин кувања

• Огулите трупове лигњи и нарежите их на колутове ширине нешто мање од центиметра.

• У шерпи прокувајте благо посољену воду и у њој кључајте лигње 40-60 секунди. Баците у цедиљку и исперите хладном водом.

• Исцедите две кашике лимуновог сока и помешајте са сирћетом, уљем, млевеним белим луком, сољу и бибером. Додајте лук, исецкан на пола прстена, и оставите да одстоји 5 минута.

• Паприку и краставце исеците на танке траке. Нарибајте шаргарепу на корејском рендалу за шаргарепу. Покупи салату.

instagram viewer

• Ставите поврће заједно са лигњама у чинију. Зачините сосом и промешајте. Оставите салату у фрижидеру 2-3 сата и извадите је 30 минута пре служења.

5.06