Кифлице од купуса у нежном сосу од печурака

Испробајте кифлице са пиринчем, месом и печуркама, печене у мирисном сосу од печурака. Једноставно не могу а да им се не допадну.

• Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
• Након припреме, добићете 6 порција
• Укупно време припреме рецепта: 90 минута

Састојци

• Пиринач 100 г
• Лук 1 комад
• Маслац 1 тбсп. кашика
• Биљно уље 1 тбсп. кашика
• Свињско и говеђе млевено месо 500-600 г
• Сол 1 тсп кашика
• Млевени црни бибер по укусу
• Бели купус 1 главица купуса
• Шампињони 250-300 г
• 2 кашике путера кашике + за подмазивање
• Лук 2 комада
• Шампињони 250-300 г
• Брашно 1 тбсп. кашика
• Чорба од меса 600-700 мл
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер по укусу
• Павлака 3-4 кашике. кашике

Начин кувања

• Пиринач скувајте до пола да се скува за око 15 минута. Охлади.

  Како кувати пиринач савршено

• Исецкајте лук и пржите у мешавини два уља 5 минута. Додајте млевено месо са пиринчем, со и бибер, промешајте и склоните са ватре.

  Да буде још укусније, исецкане печурке пржите 6-8 минута и додајте у фил.

• Исеците стабљику купуса. Главу купуса ставите у врелу воду око 3 минута.

instagram viewer

• Извадите купус и уклоните горње листове који су довољно мекани. Поново кувајте купус 3 минута и уклоните још неколико листова. Наставите док не одвојите целу главицу купуса.

• Кад се листови мало охладе, одрежите им доње заптивке. На сваки лист ставите фил и заролајте кифлице.

• Направите сос. Растопите маслац у тигању на средњој ватри. Пржени лук испржите 5 минута, додајте исецкане печурке и кувајте још 6-8 минута, повремено мешајући.

• Додајте брашно и промешајте. Јуху сипајте у танком млазу и наставите да мешате. После неколико минута, сос склоните са ватре, зачините сољу и бибером.

• Кад се мало охлади, додајте павлаку и промешајте.

• Намажите посуду за печење путером. У њу ставите кифлице са шавом надоле и прелијте сосом.

• Покријте посуду фолијом или поклопцем и ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц 45-50 минута.

4.6299