Ролл са козјим сиром и брусницама

Испробајте једноставан за припрему, али оригиналан свечани стони ролат са сиром, слатким и киселим бобицама и ароматичним орасима.

• Аутор рецепта: Иулиа Магаи
• Након припреме, добићете 4 порције
• Укупно време припреме рецепта: 45 минута

Састојци

• Спанаћ 125 г
• Соли по укусу
• Биљно уље 1 тбсп. кашика
• Брашно 180 г
• Ораси 60 г
• Осушене бруснице 60 г
• Меки козји сир 100 г
• Сирни сир 100 г

Начин кувања

• Спанаћ самељите блендером и исцедите сок финим ситом или газом.

  Требало би да добијете око 100 мл течности. Ако има мање сока, разблажите га водом.

• Растворите со у соку од спанаћа. Сипајте течност и уље у просејано брашно, умесите еластично тесто које се не лепи за руке. Покријте га пластичном фолијом и оставите 20-30 минута.

• Поделите тесто на 4-5 делова и разваљајте што тање. Тортиље пеците у сувој врућој тави 40-60 секунди са сваке стране.

  Сваки припремљени пита хлеб одмах попрскајте водом и покријте чистим пешкиром да остане мекан.

• Пржите орахе у сувом тигању 2-3 минута, охладите и исецкајте. Бруснице исеците на мале комаде.

instagram viewer

• Темељно помешајте орахе и бруснице са козјим и скутом. Подмажите пита хлеб сиром, заролајте их у колуте и исеците.

4.7433