Како да започнете дан? Овај лаифхакер одговор - да ради и душа. Скептици се томе смејеш - са ВЦ-ом.
Али за већину јутра - кафе и кафе - јутрос. Међутим, тунинг радну атмосферу и ужива у мирисна еспресо, мало ко мисли ту кафу - један од најпопуларнијих пића на свету.
Годишње троше око 760 милијарди шољица. У овом случају, већина кафа напитак Скандинавија - скоро 12 кг годишње по глави становника; одмах иза Италијана и Бразилаца - 4-5 кг. Руси су (чак и онда!) На крају листе - само пола килограма по особи.
Са таквом популарношћу није изненађујуће да свака држава своје кафе тајне. Предлажем да се на узбудљивом путовању и наћи 5 мирисних кафе рецепата из целог света.
Турски Кеф
Родни кафе се сматра Блиски Исток. У КСВ веку је било раширено у Јемену, Саудијској Арабији, Египту и другим земљама. У средини следећег века, кафа је постала део националне културе Отоманског царства.
У 1555, прва кафа кућа отворена је у Цариграду. Кафа напитак све - од обичних смртника до султана. Узгред, на суду је чак посебан положај - кофевар, то је најбољи у земљи варсцхик кафе част да кува ову божанског пића за шефа државе.
Да Турци имају долазе са посебним методом прављења кафе, за коју знамо као кафа "оријентални" или "турски". Његова специфичност је да кафа пиво на отвореној ватри или жестоку песак у бакра џезва са дугом дршком. Она користи веома фино млевене кафе. Сецрет Турски КЕФ - неколико пута за загревање пиће и времена да се Скинути са ватре.
Да припреми турску кафу, потребно је:
- 50 г чистог (не кључале!) Воде;
- 1 кашичица ситно млевене кафе;
- шећер по укусу;
- мали Турчин.
У идеалном случају, турска кафа припремљена на врелом песку, постоји и посебан уређај за ову сврху, али сасвим је могуће управљати и обичан шпорет.
Напуните чистом, меком, слободан од нечистоћа и воде у Турк. На дну, ставите шећер, ако више волите слатко кафе. Важно је да се то уради пре кувања, као засладити па се меша онда то неће бити - то ће покварити укус пића.
Турчин ставити на ватру и мало топле воде.
Затим сипајте кафу омиљених сорти, али увек веома фино млевени. мала пена ће се појавити ускоро. Мора се пажљиво уклонити и ставити у чашу.
Шољица турске кафе потребно је припремити унапред. Да би се то постигло, сипа се кључале воде и сачекајте док загрејаном јела. Хот'ре не опуштање у хладном цуп - новац у канализацију.
Повратак Турчин на ватру и поново загрејати кафу, али не дозволи да прокључа. Чим приметите да је хтео да иде балон, склоните са ватре Турк. Не пропустите овај тренутак, или турску кафу не добију.
Неколико тренутака касније поново ставити Турчин на ватру. Да ли Овај трик неколико пута и сипајте кафу у шољу.
Али не само узети своје пиће - Исток не толерише пожури. Чекај мало, док кафа незнатно охлади, а основ настанити на дно.
Италијански Цорретте
За разлику од Турака, Италијани упала. Чак и пије кафу. У кафане Рим кафе, пијан, не седи за столом поред бара, је јефтинији. У Италији, машина за кафу је изумео и реч еспресо у италијанским средствима "брзо", "брзо".
Иронично, "навала" не значи површност. Италијански кафа традиција - стара колико и Колосеум. Становници ове земље, не без поноса кажу да су научили и уче Европу да пију кафу.
Заиста, италијански лекар Правилно де Алпино 1592., вратио из Египта, јер је први пут описао дрво кафе, који је де зрно Алпино под називом лековита. После 20 година "третман" кафе почела је у Венецији - тамо отворен први кафе кућа.
Пошто кофеварение у Италији је у експанзији и који је познат у целом свету. Данас ћете изненадити нободи капућино или еспресо, али то није једини италијански рецепт за кафу.
На пример, у Италији на доручку често пију Цорретте. Да би се припремили, треба:
- 60 мл еспрессо;
- 30 мл ракије ликер или бранди;
- шећера по укусу.
Кувар еспрессо. У том случају, Бариста, препоручује се употреба средње млевене кафе, која није у "прашину" и није баш груба.
У малој шољи еспресо, за мало пиће или ракију. шећер може поставити по жељи. Међутим, важно је да не претерате, јер поменутих напитака сами слатко.
На врху пића за топлу еспресо. Цорретте пиће готово наискап - један или два гутљаји. Онда кафа попити чашу хладне воде.
Кафа у Данисх
Више Италијани пију кафу само Скандинавци. Упадљив пример - Данци. Они одводе шоље кафе бар 5 пута дневно: доручак, ручак, поподневну ужину (три сата), вечеру и спавање.
И становници овој суровој мале државе у сваком тренутку носе термос. Изгледа да је у њему? Наравно! Није вотка је топло.
У Копенхагену, постоји чак и простор који су мештани звали «Латте дистрикта». "Млеко Површина" је добила име због концентрације кафића по квадратном метру.
Цене у овим установама, међутим, мало залогај, па су Данци воле да пијуцкају кафу код куће. Пити сви - од обичног до изузетно еспресо "Ирисх" кафу са вискијем и шлагом.
Али, можда највише дански од свих рецепата је кафа са каранфилића и цимета. Да га направи, потребно је:
- 500 мл свеже пиво црне кафе;
- 100 мл дарк рум;
- 20 г смеђег шећера;
- 2 палочки корици;
- "Стар" држачи;
- Зефир.
Користити средње млевене кафе печење слаб. Кувајте на пиће на уобичајени начин (могуће је користити макер кап кафе или француски-Пресс).
Процес припреме Данисх кафу скувати сличан кувано вино. Сипати пиво кафу у малој шерпи. Додајте рум, шећер и зачине. Мик и дати мало пиво. Затим ставите лонац на малој ватри.
Довести до кључања и одмах склоните са ватре. Оставите да делује 60-80 минута кафе, нека упије арому и укус цимета и каранфилића. Можете затим поново загреје на пиће и служе, сипати у великим дубоко шоље. Кафу пиће са Зефир или кекса.
Грчки Варис гликозилације
Још једна земља са традицијом кафе вековном - Грчка. У Украјини, за одбрану од нежељеног младожења потребу да се котрља га Гарбуз, Грчка - само за кафу. Без пене.
Грци су веома осетљиви на Црема. За њих - то је знак поштовања и уважавања, па драги гости увек за кафу са дебелим пушистим пене.
Истовремено, становници "Хеллас" снажно воле пржена кафа фино млевени. Метод припреме је нешто слично турски, али Грци пије прилично слатко кафу.
Најслађи верзија грчког кафе - варис гликос. Да би се кува, потребно је:
- 100 мл воде (две порције);
- 1 кашичица ситно млевене кафе;
- 2 десерт кашичице шећера.
Као што је већ поменуто, Грци пиво кафу, као и Турци. Међутим, постоје неке нијансе.
Да би се формирала пена дебљи и брже, потребно је да стално пије мешање. Осим тога, брзо ће растворити шећер.
Да повећа ефекат пене током кувања може бити мало подићи Турчин преко ватре.
Након завршног НЕдоведенииа да проври, скините кафу са ватре и за минут или два, оставити у Турку (на грчком - БРИК).
Кафа за делови за сваког цуп је био много пене.
Кафа на француском
Коначно - најелегантнији рецепт од најсофистициранијих земаља у свету.
Преведено из француског «кафе» буквално значи - кафу. на отвореном кафе - место где можете провести сате разговор о уметности, поезије, сликарства, окретањем волумена Думас или само осмех на пролазнике. То је саставни део француског живота.
Јутро сваки себе поштује Француз почиње са топлом кроасана и Цафе ау лаит. Ближе на ручак еспресо пића, а увече - кафе са ликера.
Француски - прави гурмани. И не само у храни. Они никада неће дозволити себи да два пута загреје кафу.
Да би кафу у најбољем француском традицијом, извадите из фрижидера:
- 100 мл млека;
- 100 мл крема;
- 250 мл воде;
- 4 кашичице ситно млевене кафе;
- шећера по укусу.
Чир кафа. У том додајте воду у Турк то всипте кафу. Довести до кључања и склоните са ватре.
Докле год се Цоолс кафе доле мало, сипати млеко у шерпу, додати шећер. Чир док шећер не раствори у млеку. Након тога, сипати у крему и умутити умутити све. Требало би да добијете ваздух млечне пене.
Сипати у шољу за кафу величина средње кафе и млека у односу 2 према 1. У исто време млека са крем пене, за на врху, танак млаз дуж зида.
Цлассиц кафа француски доручак је спреман. Слатки зуб може украсити врх пића и шлагом.
Британски кување критичар Клаудија Роден је, каже, кафа - ово пролазно тренутак и мирисна мирис.
И какве кафе волите? Деле "неухватљиве тренутке" у коментарима.
слика: схуттерстоцк, схуттерстоцк, схуттерстоцк, схуттерстоцк, схуттерстоцк, схуттерстоцк