Краставци са кечапом за зиму

По овом рецепту припремите краставце за зиму. Обрадак је необичан и посебно укусан комбинацијом оштрих и слатко -киселих нота.

• Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
• Након припреме, добићете 10 порција
• Укупно време припреме рецепта: 35 минута

Састојци

• Краставци 2 кг
• Сунцобрани од копра 4 сунцобрана
• Лаврусхка 4 листа
• Зрна црног бибера 12-16 комада
• Грашак паприке 12-16 комада
• Хрен оставља 4 комада
• Вода 1 л
• Сол 2 тбсп. кашике
• Шећер 180 г
• Зачињени кечап 300 г
• Сирће 9% 100 мл

Начин кувања

• Краставце оперите и исеците са обе стране.

• У стерилисане тегле ставите копар, лаврусхку, зрна бибера, лишће хрена и краставце. Прелијте кључалом водом, покријте и оставите 15 минута.

  Требаће вам 4 500 мл стакленки.

  Како стерилисати тегле: 6 једноставних и проверених начина

• Оцедите течност из тегле у шерпу и пустите да проври. Поново сипајте краставце и оставите још 10 минута.

• Испразните течност назад у посуду. Умешајте со, шећер и кечап, па прокувајте. Сипајте сирће, промешајте и склоните са ватре.

• Маринаду сипајте у тегле и заролајте поклопце. Окрените, охладите под ћебетом или ћебетом и чувајте на хладном месту.

  instagram viewer

4.1143