Корејски краставци за зиму
мисцеланеа / / August 06, 2021
Корејски краставци за зиму су веома укусна салата која ће бити одличан додатак разним јелима од меса и поврћа.
- Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
- Након припреме, добићете 8 порција
- Укупно време припреме рецепта: 1440 минута
Састојци
- Краставци 1 500 г
- Слатка паприка 1-2 комада
- Шаргарепа 3 комада
- Бели лук 8 чена
- Љута паприка по укусу
- Сол 1 тбсп. кашика
- Шећер 2 тбсп. кашике
- Зачин за шаргарепу на корејском 1 тбсп. кашика
- Биљно уље 120 мл
- Сирће 9% 2 тбсп. кашике
Начин кувања
Краставце исеците на ситне комаде, а слатке паприке на тракице. Нарибајте шаргарепу на крупно ренде или корејску. Бели лук и љуту паприку исецкати ножем.
Поврће поспите шећером и сољу, зачинима, уљем и сирћетом. Добро промешајте и оставите у фрижидеру преко ноћи.
-
Поврће поређајте у тегле и прелијте издвојеним соком.
Поврће извадите из фрижидера на време.
-
Ставите убрус на дно посуде. Ставите тегле на њих, покријте их поклопцима и напуните топлом водом до рамена. Пустите да проври и пирјајте 10 минута.
Време стерилизације је назначено за лименке од 500 мл.
Заролајте тегле поклопцима, окрените их, покријте ћебетом или ћебетом и оставите да се охладе.
4.8519