Мафини од тиквица са сланином и луком

Пецива су веома укусна и ароматична. Мафине од тиквица користите као ужину или послужите као ужина, најбоље уз умаке.

• Аутор рецепта: Лилиа Леднева
• Након припреме, добићете 4 порције
• Укупно време припреме рецепта: 40 минута

Састојци

• Лук 1 комад
• Биљно уље 3 тбсп. кашике
• Тиквице 1 комад
• Сол 1 тсп кашика
• Јаја 2 комада
• Шећер 1 тсп кашика
• Брашно 500 г + за прскање
• Прашак за пециво 1½ кашичице кашике
• Димљена сланина 70 г

Начин кувања

• Лук исеците на мале комаде. Затим га, повремено мешајући, пржите са 2 кашике биљног уља на средњој ватри.

• Тиквице нарибати на ситно ренде. Зачините сољу, промешајте и оставите 3-5 минута. Затим исцедите добијени сок.

• У чинији лагано умутите јаја и шећер. У ову смесу сипајте брашно и прашак за пециво и промешајте.

• Сланину исеците на мале комаде и додајте их у тесто.

• Рендане тиквице са прженим луком (заједно са путером) ставите у чинију са тестом и промешајте.

• Намажите калупе за муффине са мало уља и посујте стране са мало брашна.

• Напуните калупе тесто. Ставите у рерну загрејану на 200-220 ° Ц.

• Пеците око 12-15 минута, док муффини не порумене.

5.04