Обрнута пита од шљива
мисцеланеа / / August 20, 2021
Једноставно је немогуће одолети нежној и прозрачној пити са сочним карамелизованим шљивама и нежном аромом цимета.
- Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 60 минута
Састојци
- Биљно уље 120 мл + за подмазивање
- Путер 45 г
- Смеђи шећер 110 г
- Цимет ¼ кашичице кашике
- Крема 1 тсп кашика
- Велике шљиве 4-6 комада
- Грчки јогурт 100 г
- Шећер 200 г
- Јаја 3 комада
- Брашно 180 г
- Сол ½ кашичице кашике
- Прашак за пециво 2 кашичице кашике
Начин кувања
Дно посуде за печење прекријте пергаментом и намажите биљним уљем, хватајући се за странице.
-
Ставите маслац у шерпу и ставите преко шерпе кључале воде да се истопи.
Уместо воденог купатила, можете користити микроталасну пећницу.
Растопљени маслац сједините са смеђим шећером и циметом. Ставите у водено купатило још минут или два. Наставите са мешањем да бисте растворили кристале.
Уклоните смешу маслаца / шећера са ватре, умешајте крему и сипајте у посуду за печење.
Уклоните семенке са шљива. Оставите пулпу на пола или нарежите на мање комаде. Ставите у калуп, исеците.
Помијешајте јогурт са шећером и јајима. Додајте просијано брашно са сољу и прашком за пециво, промешајте.
Сипајте уље и поново добро промешајте да добијете хомогену смесу без грудвица. Добијеним тестом прелијте шљиве.
-
Пеците питу 35-40 минута на 180 ° Ц.
Спремност проверите чачкалицом или ражњем: требало би да из колача изађе сува.
Печене производе извадите из рерне, оставите 10-15 минута, а затим прекријте посудом и нежно преокрените.
4.6186