Густи џем од јабука
мисцеланеа / / August 24, 2021
Показало се да је џем од јабука заиста густ, подсећа на мармеладу. Намажите га на хлеб, користите за пуњење пита или једноставно поједите.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 10 порција
- Укупно време припреме рецепта: 1440 минута
Састојци
- Јабуке 2 500 г
- Вода 50 мл
- Шећер 1 800 г
Начин кувања
Исеците воће на велике комаде, уклоните семенке.
Сипајте воду у шерпу са тешким дном, ставите јабуке тамо.
-
Ставите на лагану ватру. Кухајте поклопљено 40-50 минута или док плодови не омекшају. Повремено их мешајте.
Ако се јабуке почну лепити за дно, додајте још мало воде.
Јабуке пасирајте ручним блендером.
Затим, у деловима, масу темељито самељите кроз сито тако да постане потпуно хомогена.
Вратите пире у лонац и додајте шећер.
-
Уз мешање, прокувајте на тихој ватри. Након тога кувајте још 40-45 минута.
Притом ће маса гргљати и може пуцати, па будите опрезни и лагано покријте посуду поклопцем.
Сипајте џем у стерилисане тегле. У овој фази ће бити течан, али ће се након хлађења згуснути.
Затворите тегле поклопцима и охладите. Чувати на хладном месту.
5.06