Румене лепиње са кајсијама
мисцеланеа / / August 25, 2021
Испеците укусне лепиње од кајсија. Бујно тесто од квасца и сочно пуњење од зрелог воћа савршено се надопуњују.
- Аутор рецепта: Ирина Сакхарова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 180 минута
Састојци
- Млеко 240 мл
- Суви брзоделујући квасац 2¼ кашичице кашике
- Шећер 3 тбсп. кашике
- Путер 125 г
- Јаја 3 комада
- Сол ½ кашичице кашике
- Брашно 600-650 г
- Биљно уље 1 тбсп. кашика
- Путер 60 г
- Шећер 100 г
- Кајсије 10-12 комада
Начин кувања
Помешајте топло млеко са квасцем и шећером. Оставите да делује 5-10 минута.
Растопите маслац у микроталасној пећници или у воденом купатилу (за то ставите у шерпу и ставите преко шерпе са топлом водом). Охлади.
Јаја лагано умутити са путером, сољу и мало просијаног брашна. Постепено додајте брашно, месите меко еластично тесто.
Ставите га у дубоку чинију подмазану биљним уљем и покријте пластичном фолијом. Оставите топло сат и по.
Растопите и охладите путер за фил.
Згњечите тесто и разваљајте га у правоугаони слој отприлике 30к45цм.
Премажите маслацем, остављајући мало. Посути шећером и прелити ситно исецканим кајсијама.
Заролајте тесто у роладу и чврсто стегните шав. Нарежите роладу на кришке ширине око 2½ цм и ставите у намашћену посуду. Прелијте преосталим маслацем.
Покријте посуду пластиком и оставите на топлом 20-30 минута.
Пеците лепиње од кајсија на 190 ° Ц око 20-25 минута.
4.5304