Јабуке печене у тесту
мисцеланеа / / September 02, 2021
Деликатно воће испуњено грожђицама и орасима скривено је испод златно смеђе коре. Смеђи шећерни карамел чини јабуке у тесту укусним.
- Аутор рецепта: Дариа Родионова
- Након припреме, добићете 6 порција
- Укупно време припреме рецепта: 70 минута
Састојци
- Брашно 250 г + за прскање
- Сол 1 тсп кашика
- Маслац 150 г + 2 тбсп. кашике
- Вода 320 мл + 4-5 кашика. кашике
- Јабуке 6 комада
- Грожђице 1 шака
- Орашасти плодови 1 шака
- Смеђи шећер 500 г
Начин кувања
Помешајте брашно и со. Додајте коцкице ледено маслаца и виљушком измрвите у мрвице.
Сипајте 4-5 кашика воде, додајући само једну по једну. Мешајте виљушком. Када се тесто стегло, обликујте га у куглу.
-
Разваљајте тесто на побрашњеном столу. Исеците на шест једнаких квадрата.
Празнине морају бити такве величине да се воће може у њих умотати.
Јабуке језгри. Напуните мешавином грожђица и сецканих ораха.
Свако воће ставите на комад теста. Повуците супротне углове теста и спојите их заједно. На исти начин залепите преостала два угла.
Ставите јабуке у посуду за печење.
У шерпу сипајте шећер и прелијте са 320 мл воде. Пустите да проври, непрестано мешајући. Кристали би се требали растворити.
Јабуке нежно прелијте сирупом.
-
Пеците на 220 ° Ц око 40 минута. За то време прелијте воће карамелом из калупа 2-3 пута.
Тесто треба да буде златно браон, а јабуке мекане. Да бисте проверили, можете их пробости виљушком.
Послужите топло или расхлађено са истим карамелом.
5.04