Сос од цвекле са реном за зиму

Направите зачињен, ароматичан сос од цвекле рена за зиму. Може се послужити уз разна јела од меса или једноставно намазати на хлеб.

• Аутор рецепта: Дариа Родионова
• Након припреме, добићете 20 порција
• Укупно време припреме рецепта: 720 минута

Састојци

• Цвекла 2 кг
• Хрен 200 г
• Бели лук 90 г
• Шећер 1¹⁄₂ кашике. кашике
• Сол ¹⁄₂ кашике. кашике
• Сирћетна есенција 70% ¹⁄₂ тбсп. кашике

Начин кувања

• Цвекла се кува 1-2 сата док не омекша. Охлади. Очистите репу, рен и бели лук.

  Тежина поврћа је назначена већ огуљена.

  Колико скувати репе и како убрзати процес

• Цвекла и бели лук самељите млином за месо. Ставите их у шерпу.

• Додајте шећер и со и пустите да проври, повремено мешајући.

• У међувремену рен самељите блендером.

• Кад маса од цвекле прокључа, у њу ставите хрен и промешајте. Кувајте још 2-3 минута. На крају додајте сирће.

• Ставите у стерилисане тегле и заролајте. Окрените, замотајте и након хлађења ставите на хладно место.

3.84